Aujourd'hui, ils existent pleins de marques et types de biscottes pour le petit déjeuner. En plus de son apport en glucides et éventuellement de fibres que sont évidents et nécessaires; il y a deux ingrédients qui me surprennent au moment de choisir au supermarché, eh OUI! c'est le sel et le sucre.
Donc, un jour j'ai décidé de ne pas me casser la tête dans les choix et j'ai pris les choses en main pour y arriver avoir une biscotte pour le matin, décente et également délicieuse.
Recette Galettes d'avoine fait maison
Portions 2 unités de 15 g
Ingrédients:
220 g flocons d'avoine
100 ml d'eau minérale
30 g beurre
1 pincée de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
Instructions de préparation:
Diviser les flocons en 2 parts.
Mixer pendant 4 secondes 1 part et 8 secondes l'autre.
Mélanger les flocons mixés et ajouter le sel et le bicarbonate.
Chauffer l'eau (40ºC environ 40 secondes au microondes en puissance max).
Mettre le beurre dans l'eau chaud afin qu'elle fondre.
Ajouter l'eau à la mélange d'ingrédients secs et remuer avec un maryse.
Former un pâte firme.
Préchauffer le four à 180ºC.
Attendre à que la pâte refroidisse et la placer sur un papier cuisson.
Aplatir avec un rouleau en épaisseur de 4mm.
Couper avec emporte-pièces ou un verre pour former les galettes.
Enfourner de chaque côté pendant 20 minutes en mode chaleur tournante.
Notes: possibilité de cuisson à la poêle, même temps de chaque côte à feu moyen.
Avantages:
Moins de glucides par portion.
Fait maison.
Absence d'additifs.
Absence sucres ajoutés.
Moins kcals par portion.
Majeur rassasiement.
Sans gluten.
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