Ingredients pour 6 parts:
Garniture
250 g de haricots vertes
1 pq du tofu soyeux
Epices, herbes, sel et poivre
Huile d'olive
Pour la pâte:
200 g de farine
3 CàS d'huile d'olive
50 ml d'eau
Préchauffer le four à 180ºC.
Laver et équeuter les haricots.
Préparer la pâte brisé et la cuire à blanc.
Assaisonner le tofu soyeux.
Garnir la pâte avec le tofu.
Placer les haricots verts.
Ajouter un filet d'huile d'olive par dessous.
Enfourner pendant 35 minutes.
Simple, rapide, un plat complet pour accompagner avec un salade vert ou une crudité aussi de saison. Les haricots verts ont plein des vertus pour la santé. Ils sont sources de fibres, antioxydants, des vitamines A, C et K, faibles en calories, riches en fer, calcium, magnesium et potassium.
Sa teneur élevée en fibres et en potassium contribue à la santé cardiaque en aidant à réguler la pression artérielle et en réduisant le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol).
La vitamine C présente dans les haricots verts aide à renforcer le système immunitaire en stimulant la production de globules blancs et en améliorant la fonction immunitaire globale.
Les fibres des haricots verts aident à réguler la glycémie en ralentissant l'absorption des sucres dans le sang, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.
Incorporer des haricots verts dans votre alimentation régulière peut donc contribuer à une meilleure santé globale. Hors saison, même surgelés ils conservent ses antioxydants grâce à la chaine courte logistique.
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